忻府区外卖后厨“现场直播”：点餐先看“明厨亮灶”，骑手也能随手拍

据首善忻府公众号消息，“以前点外卖怕后厨脏乱差，就像开盲盒。现在能直接看后厨做饭，放心多了。”市民王先生说。

从6月1日起，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》正式实施。忻府区市场监管局积极响应，大力推行“互联网+明厨亮灶”，倡议外卖商家在仓库、炒菜区装摄像头，画面实时传到美团、淘宝闪购等外卖平台。消费者点餐时点开“后厨直播”，就能看到厨师洗菜、颠勺、打包的全过程。

商家：干净了，订单也多了。

开麻辣香锅店的李老板刚装上摄像头，他实话实说：“刚开始怕麻烦，但政府有设备补贴，平台还给流量倾斜。现在顾客都能看见我用的是新鲜菜，订单涨了近两成。食品安全做到位了，那才是真正的金字招牌。”

外卖小哥：取餐顺便当“监督员”

除了摄像头，还请外卖小哥帮忙“盯梢”。今年4月，全区首批40名骑手受聘为食品安全监督员。骑手小张每天取餐几十家，他说：“哪家后厨脏乱、食材乱放，我们骑手最清楚。现在平台上有‘随手拍’功能，拍下来上传还有积分奖励和派单优先，大家都愿意干。”另外，骑手举报无证经营、使用过期原料、环境脏乱差等10类问题，查实就有奖励。

顾客：点餐先看直播，不吃“盲盒”

在商场上班的刘女士每天中午点外卖，她告诉记者：“现在很多外卖店会标注‘明厨亮灶’，点进去先看后厨直播。发现哪家干干净净，我就点哪家；看着乱糟糟的，直接划走。这种感觉踏实多了。”

区市场监管局局长赵引平表示，虽然目前“明厨亮灶”覆盖面有限，但接下来会稳步推进，让外卖从“眼不见为净”变成“亲眼所见”。

丨监制：马旭心

丨审核：张颖