忻乡好物 | 西冯城村蘑菇

据首善忻府公众号消息，走进西冯城村的蘑菇种植大棚，仿佛踏入了一个充满生机的菌类王国。一排排整齐的菌棒有序排列，肥厚鲜嫩的平菇从菌棒上探出头来，十分喜人。种植户南亮星正穿梭在菌棒之间，熟练地采摘着。

南亮星介绍，基地目前主要种植了三个品种的蘑菇。平菇是从山东引进的新品种，自去年8月份首次种植以来，市场反应良好。这个品种朵形好看，菌丝生长速度快，产量比其他品种高，生长周期短，深受市场欢迎。棉柄菇的菇柄比较绵软，吃起来口感更好，满足了消费者对口感品质的追求。小鸡菇则适合包装后进入超市销售，作为精品菇推向市场，满足了不同消费场景的需求。

去年8月，基地试种了6000多袋引进品种，目前已经采收三茬。每一茬蘑菇都备受市场青睐，预计再过两周，本批次蘑菇就将全部采收结束。之后，基地将继续种植下一批平菇，实现循环生产。每个菌棒能生长三到五茬蘑菇，每茬平均产量可达七两多。新鲜采摘的蘑菇第一时间就会被送到城区各大超市，凭借其新鲜的品质和良好的口感，深受超市消费者的喜爱。

回顾蘑菇产业的发展历程，南亮星感慨万千。他见证了蘑菇产业从传统的人工装袋到如今的全部机械化装袋，种植规模也从最初的几千袋发展到现在的数万袋，实现了质与量的飞跃。

三十多年的坚守与不断升级，让小小的蘑菇成为了西冯城村实实在在的富民产业。南亮星表示，下一步准备引进羊肚菌、白玉菇、金福菇等新品种，进一步丰富蘑菇的种植品类。同时，扩大种植规模，提升产业竞争力，争取把蘑菇产业做得越来越好。

在乡村振兴的道路上，西冯城村以蘑菇种植产业为突破口，通过引进优新品种、提升品质、拓展市场等一系列举措，让小蘑菇撑起了乡村振兴的“致富伞”。相信，西冯城村的蘑菇产业将为乡村振兴贡献更多的力量。

丨监制：马旭心

丨审核：张颖