忻府区举办“共度中秋佳节 体验非遗魅力”主题活动

据首善忻府公众号消息，9月26日，忻府区新时代文明实践中心在秀容街道焙野叙事工作室举办“共度中秋佳节 体验非遗魅力”主题活动。

活动现场，面粉、转化糖浆、咸蛋黄、芝麻馅等原材料摆放整齐，焙野叙事工作室负责人张晶向大家讲解了月饼制作的步骤及卫生要求，来自附近的居民、志愿者纷纷戴起手套，跃跃欲试。“先把糖浆、枧水和花生油搅匀，充分乳化，再加面粉，揉至均匀。”张老师边演示边讲解，原本松散的面粉渐渐成团；接下来的环节就是包馅，面团被按压至掌心大小，均匀地包裹住各式馅料，随后在手心来回滚动，直至成为一个圆球；到了刻模环节，印着“福”的模具成了“香饽饽”，居民们把包好的月饼坯放进模具，轻轻一压，带着清晰花纹的月饼就出来了。经过简单烘烤的月饼，刷上蛋液，再次送入烤箱烤制。不一会儿，一个个形态各异、香气四溢的月饼就新鲜出炉了，现场充满了香甜气息与欢笑，大家拿着自己的作品拍照留念，满是欢喜。

居民崔阿姨看着满桌的月饼说：“我今天做了好多‘福’字样的月饼，真的是收获满满，今年中秋，我就能给家人吃我亲手做的月饼了。”

“从和面的耐心，到包馅的细致，再到刻模的巧思，每一步都是非遗文化的传承。下一步，我们将继续以传统节日为纽带，开展更多接地气、有温度的活动，丰富居民精神文化生活，筑牢社区邻里情谊，让居民在体验中感受非遗的魅力。”区新时代文明实践中心相关负责人说。

监制：马旭心

责任编辑：周彦戎

实习编辑：王旭华

核对：陈夏