首届晋陕蒙“舌尖上的非遗”厨艺大赛颁奖晚会圆满落幕

近日，长城与黄河唯一交汇之地——山西偏关，灯火璀璨、人声鼎沸。首届晋陕蒙“舌尖上的非遗”厨艺大赛颁奖晚会在此精彩举行，来自山西、陕西、内蒙古三地的厨艺选手同台竞技，以炉火纯青的技艺和千年传承的匠心，为观众献上一场跨越山河的味觉与文化的双重盛宴。

非遗为媒 三省美食共绘文化长卷

晚会以开场舞蹈《爱在偏关》拉开帷幕，翩跹舞步演绎黄河奔放、长城坚毅，瞬间点燃现场气氛。据介绍，此次大赛由由偏关县商务局、偏关县人力资源和社会保障局主办，以“味聚偏关•食振消费”为主题，设置羊肉、莜面、油糕三大非遗赛项，汇聚三地30位厨师，旨在弘扬地域饮食文化、促进美食技艺传承、激发餐饮消费活力、展示偏关对外形象、助力文旅融合发展，预热2025忻州文化旅游季。

“一口非遗味，千年山河情。”比赛中，偏关羊肉的细嫩、黄河鱼的鲜香、莜面的筋道……每一道菜品背后，都是黄土高原农耕智慧与草原游牧文化的交融。

匠心传承 老中青幼四代共守非遗根脉

晚会穿插非遗展演，将文化厚度推向高潮。国家级非遗“二人台”《走西口的人》唱尽晋陕蒙三地血脉相连的创业史诗；省级非遗“踢鼓子秧歌”以铿锵鼓点展现偏关人世代守护家园的豪情；戏曲《大登殿》、古风舞蹈《采薇》更让观众穿越时空，触摸非遗的温度。

“这些灶台间的烟火气，正是长城脚下最鲜活的生活史诗。”近年来，该县以“三绿战略”（绿色有机农业、绿色新能源、绿色文旅）为引擎，推动农文旅深度融合，全县现有省级非遗2项、市级非遗7项、县级非遗190余项，非遗传承从“活起来”到“火起来”。

荣誉揭晓 三地协作共筑美食桥梁

颁奖环节高潮迭起。忻州市烹饪餐饮饭店行业协会等4家单位获“优秀组织奖”，其跨区域协作被赞“以晋商精诚、陕北踏实、蒙古胸怀，架起三省美食文化桥梁”。三等奖、二等奖、一等奖依次揭晓，评委团等业界权威为获奖者进行了颁奖。

味道里的中国 长城脚下的未来

原创歌曲《偏关味道》引发现场观众阵阵掌声，“酸粥酸里带着甜，就像咱偏关人的日子一般”的歌词赢得全场共鸣。正如主持人所言：“这些非遗美食如同一条无形的长城，守护着中华民族的味觉基因。”

随着歌舞《再一次出发》的旋律响起，首届晋陕蒙“舌尖上的非遗”厨艺大赛圆满落幕。未来，偏关将以此次赛事为新起点，持续深化晋陕蒙文旅合作，让千年非遗在新时代焕发新生，助力全域旅游示范区建设和乡村全面振兴增添新动能。

监制：马旭心

责任编辑：周彦戎

实习编辑：王旭华

核对：陈夏