介休：稳步推进明厨亮灶 全力守护食品安全

黄河新闻网晋中讯 为助力城市提档升级，打造“全省最美丽最宜居县级城市”，近日，介休市市场监督管理局组织召开介休市校园及餐饮保障单位“明厨亮灶”建设推进会。

会议指出，学校食堂“明厨亮灶” 工程是一项食品安全工程、当前重大民心工程、餐饮业形象工程和食品监管工程，各学校要严格标准、主动作为，全力推动全市“明厨亮灶”建设工程深入开展。要求各学校在食堂食品库房、粗加工间、烹饪间、备餐间、留样间、餐具饮具清洗消毒间等重点场所实现视频监控全覆盖，并通过视频或透明玻璃窗、玻璃墙等方式，公开食品加工过程，让学生、家长随时可以进行“看得见”的监督。全市校园食堂力争在8月底前完成“明厨亮灶”工程。相关技术人员介绍了“明厨亮灶”建设内容、安装要求等情况，对建设工作技术要求进行了讲解。

会议强调，要高度重视，学校食堂食品安全各级重视、社会关切、舆论关注，各校要充分认识“明厨亮灶”建设工作的重要意义，积极抓好落实。要积极推进，各学校要与市场监管局、教育部门加强联系，与设备安装公司主动对接，因校制宜，有效兼容，尽量利用现有设备，避免重复投入。要按时完成，校园领导要亲自督办，施工方要科学安排，确保按时完成建设工作。（来源：黄河新闻网晋中频道）

【监制：马旭心 编辑：振伟】