神池示范区建设 山西省首家液蛋制品加工项目

新华信用太原4月18日电（马旭心 战祥卿）神池县年产 4000 吨液蛋制品加工项目，为神池现代农业产业示范区2024年11月份签约项目，由神池县兴安农业发展股份有限公司依托神池及周边蛋鸡养殖约80万羽规模产能和山西省液蛋制品长期依赖外省调运的空白市场规划落地。项目占地 6135 平方米 ，建筑面积2089平方米，总投资约2100余万元，形成年加工鲜蛋4000吨的生产规模。它的建设标志着：山西省将要建成第一家液蛋制品加工企业，具有开创性领头效应；它的建成还能延伸强化蛋鸡产业链，有效化解蛋品销售风险，有力保障蛋鸡养殖产业扩大发展，为打造西北最大蛋鸡产业基地夯实基础。

自签约以来，项目单位积极推动开工建设，厂房齐备，加工设备陆续入厂，等待安装，该项目预计于2025年6月投产，年处理 鲜鸡蛋4800吨，年产值约一亿元左右，利润破千万元关口。

生产工艺流程：选蛋---清洗---消毒---毛刷冲洗---吹干---紫外灭菌---打蛋分离---搅拌过滤---暂存冷藏---预热均质---巴氏杀菌---冷却---灌装---冷藏（或冷冻）---成品。

综合效益：项目建成投产后，为市场提供优质安全的鸡蛋制品，满足高端食品加工的需要，预计年产值1亿元，年利润破千万元关口；进一步带动蛋鸡养殖规模的扩大，延伸强化蛋鸡养殖产业链，促使西北最大蛋鸡产业基地早日建成。该项目还能促使农业循环发展，有效提高绿色生态效益。为社会提供优质绿色安全食品的同时，还能创造更多的就业机会，增加从业人员收入。逐步形成新质生产力，推动县域经济的高质量发展。

监制：马旭心

责任编辑：周彦戎

实习编辑：王旭华

核对：陈夏