忻州市市场监督管理局党组书记、局长王明福对高三开学学校食堂食品安全工作进行调研督导

　　忻视界客户端4月18日讯  据忻州市市场监督管理局网站消息4月17日上午，忻州市市场监管局党组书记、局长王明福深入忻州市附中高校区和忻州市高级中学检查指导高三开学学校食堂食品安全工作。 

　　在附中高校区食堂，王明福局长认真听取了学校校长就高三年级食堂的食品安全的准备工作，仔细查看了食品经营许可、组织管理、设施设备、加工场所库存食品、从业人员管理、环境卫生以及用餐管理等方面情况，详细听取了当地市场监管部门在学校食堂食品安全验收工作方面的情况介绍；在高级中学食堂，王明福局长检查了操作间、留样间、备餐间、餐厅等关键场所，详细了解高三开学学校食堂工作预案、从业人员健康筛查、防控物资准备、食材采购、餐饮具清洗消毒、食品留样、就餐安排等情况，要求学校及食堂负责人落实食品安全和疫情防控各项措施要求，把好师生开学“入口关”。 

　　王明福局长对市局与忻府区局在学校食堂食品安全验收工作上取得的成效给予充分肯定。他强调，学校开学食品安全工作是当前工作的重中之重，监管部门要提高政治站位，严格履行食品安全监管职责，督促学校食堂落实食品安全主体责任，严防群体性食品安全事故的发生。一是要高度重视。学校要严格落实校长食品安全负责制，全面加强学校食品安全的组织领导，明确职责、细化措施、落实制度，确保高三开学学校食堂食品安全万无一失。二是要细化措施。学校食堂要把好食品进货关，执行进货查验记录制度，粮油、肉品、奶制品等重点食材建立台帐，做到食品来源可靠、渠道正规；科学制定食谱，严格限制高风险食品加工制售，确保师生饮食安全营养；加强对学生自带餐具清洗消毒的管理，增加清洗设施，配备消毒用品，引导学生当餐清洗餐具，密闭存放。三是要严格监管。监管人员要对照省局《验收要点》和《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，对学校食堂重点场所和关键环节逐一验收。发现问题立即督促整改；对整改后仍不符合要求的学校食堂，不得供餐。开学后，要按照省市场监管局和省教育厅联合印发的《关于开展学校及其周边餐饮安全集中检查的通知》要求，持续加强食品安全监管，严防群体性食品安全事故的发生。 

　　市局副处级领导姜东平、食品经营监管科相关人员、忻府区局局长、副局长以及学校的负责人陪同调研督导。

【监制：马旭心 编辑：娟子】